近日，內蒙古自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢部分食品610批次，合格樣品600批次，不合格樣品10批次。

蜂產品不合格2批次

抽檢信息顯示，蜂產品不合格2批次，分別為內蒙古花神蜂產品有限公司（標稱生產企業名稱：內蒙古花神蜂產品有限公司）生產的枸杞蜂蜜，菌落總數檢驗不合格；內蒙古哈妮神蕾蜂產品有限責任公司（標稱生產企業名稱：內蒙古哈妮神蕾蜂產品有限責任公司）生產的哈妮神蕾山野洋槐蜜，果糖和葡萄糖檢驗不合格。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，菌落總數最大限量值為1000CFU/g。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

炒貨食品及堅果制品不合格3批次

炒貨食品及堅果制品不合格3批次，分別為巴彥淖爾市大嫂食品有限責任公司（標稱生產企業名稱：巴彥淖爾市大嫂食品有限責任公司）生產的山東大嫂油葵籽，內蒙古莎莎食品有限責任公司（標稱生產企業名稱：內蒙古莎莎食品有限責任公司）生產的五香白皮瓜子，過氧化值（以脂肪計）檢驗不合格；內蒙古五原縣小韓一品香食品有限責任公司（標稱生產企業名稱：內蒙古五原縣小韓一品香食品有限責任公司）生產的奶油小片瓜子，二氧化硫殘留量檢驗不合格。

過氧化值主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但食用不合格產品嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽過氧化值的限量值為0.80 g/100g。

食用農產品不合格2批次

食用農產品不合格2批次，分別為紅山區阿榮海鮮水產門市（被抽樣單位名稱：紅山區阿榮海鮮水產門市）經營的皮皮蝦，鎘（以Cd計）檢驗不合格；包頭市永盛成百貨有限責任公司神華店（被抽樣單位名稱：包頭市永盛成百貨有限責任公司神華店）經營的手工豆芽（黃豆芽），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢驗不合格。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量值為0.5mg/kg。鎘超標原因可能是其在養殖過程中富集了環境中的鎘元素。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積，長期攝入鎘含量超標的食品，可能會導致腎臟和骨骼損傷等。

4-氯苯氧乙酸鈉為苯氧乙酸類化合物，是一種植物生長調節劑，可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質之目的。農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）中規定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于其對人體有一定積累毒性，國標已取消其作為食品添加劑的生產許可申請。

此外，還有飲料、食糖、調味品各不合格1批次，分別為克什克騰旗草原野果飲品有限公司（標稱生產企業名稱：克什克騰旗草原野果飲品有限公司）生產的野山杏仁飲料，亞麻酸/總脂肪酸、蛋白質檢驗不合格；巴彥淖爾市聚源商貿有限公司（標稱生產企業名稱：巴彥淖爾市聚源商貿有限公司）生產的白砂糖，色值檢驗不合格；。呼和浩特市草原料王調味品有限公司（標稱生產企業名稱：呼和浩特市草原料王調味有限公司）生產的白醋，總酸（以乙酸計）檢驗不合格。

對抽檢中發現的不合格產品，內蒙古自治區市場監督管理局已要求涉及盟市市場監督管理局責令生產企業召回、下架不合格產品，控制風險，分析原因，追查來源、認真整改，并依法予以查處。核查處置情況于2020年6月24日前報內蒙古自治區市場監督管理局并向社會公布。